ザグレブ風カツレツの話をする前に、

まずはちょっと、マンゴーのお話から(笑)

長年マンゴーが大嫌いやった私

そんな私がマンゴー大好きに変わったきっかけは、

タイに行って食べたマンゴーが美味し過ぎたからやって

それからは飲むようにタイマンゴーを食べてきたんけど、

やっぱりそれ以外の産地のには一切手を出してなくて

そんなある日の今日、

タイ以外のマンゴーにトライするチャンスがやってきたので食べてみることに

美味しそうなマンゴーケーキ

どこのマンゴーやろ？

メキシコかな？

なんて考えながらパクっと

あーーーーーー

がーん(￣▽￣;)

やっぱりムリー

この味、ムリやんやー…と

やっぱり私はタイマンゴーしか受け付けないということがわかった

これで何かスッキリしたし、これからも冒険はやめようって思ったのであった(笑)

はい、では本題のザグレブ風カツレツについて

今日の晩ごはんで作った

ザグレブ風カツレツ

ザグレブというのはクロアチアの北部に位置する都市で国内唯一の国際空港があるところなので、クロアチア旅行に行く人ならほぼ必ず訪れるような場所

そのザグレブの郷土料理、ザクレブ風カツレツは

早い話、

トンカツの中にハムとチーズが入っているというもの

トンカツにハムを入れるって、ちょっとイケナイコトしてるみたいじゃない？(笑)

でももちろんこれは、真面目な料理(笑)

作り方ほほんまに簡単

お気に入りのハム＆チーズを

豚肉(塩コショウしたもの)でくるんで

揚げるだけ

豚肉は

薄切りロース肉を使うなら具をくるむだけ

トンカツ用ロース肉を使う場合は真ん中で切って具を挟める状態にして肉たたきで叩いて広げる

豚肉に具を詰め込んだら、

小麦粉→卵→細かくしたパン粉を付けて、

フライパンに2～3cmほど油を入れて、

160℃の油で両面がキツネ色になるまで揚げる

だけ

別添えのソースは、自分の好きなものでOK

今日の我が家は

ハニーマスタードソース

・粒マスタード(キューピー)大さじ1

・マヨネーズ(キューピー)大さじ3

・ハチミツ(みかんハチミツ)大さじ2

これを混ぜたもの

ハムから出た肉汁がこれまた堪らない

チーズも良いアクセントに

なんせ美味しい

いつもと違うトンカツを食べたい時はこれ、トライしてみてね