昨日北海道から届いた食品たち↓

内容はほぼほぼスイーツ(笑)、

あとはベーコンとブラータ(生モッツァレラ)と帆立貝柱の干物

たぶん、今年は北海道物産展無いやろなぁ

でも、北海道のもの食べたいなぁ

だからって、ふっこう福袋は期待できないし

よし！じゃあ！

自分が欲しいものを選んで買おう！

ってことで詰め合わせた

12,980円の自分が好きなものばっかり福袋！(笑)

しかし

この箱を開封した瞬間にトラブルが発生

この中の1種類

ロイズ ポテトチップスチョコレート

オリジナル1箱 / マイルドビター2箱

1箱実家にあげるつもりで買ったのに

賞味期限を見てびっくり！

2020.6.25と2020.6.27…

今日2020.6.11なんやけど…

え…こ、これはヤバ過ぎないか！？とテンパる

ロイズのホームページを開いて基本的な賞味期限を確認してみると、それでも元々1ヵ月しかないものやって

これは私のチェックミスな上に、コロナパンチ（在庫が余ってしまっている状況）をくらってしまったようで

とはいえ北海道を応援したい気持ちはあるし、賞味期限が15日しかないぐらいでお店を責めるのも違う気がする

でも私はダイエット中で、さすがにこの短期間にこれだけを消費するのはリスクが高過ぎる

ということで！

冷凍保存にすることに

チョコレートの油脂分は日増しに劣化していって美味しさと滑らかさを失ってしまうし、

油で揚げたポテトチップスは酸化してしまう

それを止める？遅らせる？方法は冷凍保存しかない！ってことで放り込むことに

冷凍方法は箱から出して、アルミの袋は未開封の状態でin

恐らくこれでプラス1ヵ月ぐらいは大丈夫じゃないかな！？

1ヶ月経過後に食感や味に変化が無いかはまたこの記事に書き込むとして

私が解凍する前に冷凍して解凍する人がいてたらいけないので、解凍方法についても一応書いておくと

お菓子を冷凍した時に、その扱い方で1つ大事なこと、それは解凍

この時はできる限り

冷蔵庫で時間をかけて解凍することということ

販売されている時から冷凍してあって、解凍方法が常温となっているものは別として

個人で冷凍したものはいきなり常温に戻すと、解凍段階で変質したり、風味が損なわれたり、汗をかいたように水分でボタボタになったり

良いことが無い

だから、冷蔵庫で時間をかけて解凍する方が良い

もし私みたいにロイズのポテトチップチョコレートを大量に買って困ってる人がいたとしたら、参考にしてみてね

しかし、冷凍庫開ける度に美味しそうな銀色の袋の誘惑に負けそうになって、ちょっと困るわ(笑)